红网雨花站10月24日讯(分站记者 晏伟 姜兆轩) 小型餐饮单位作为居民食品安全的“神经末梢”，由于从业人员文化素质较低、环境相对简陋、卫生设施不齐、数量非常庞大等原因，一直以来是餐饮消费安全专项整治工作中的难点。

　　为了有效破解难题、促进整治工作落实。10月22日起，长沙雨花区相关职能部门积极行动、统一调度，开展了为期10天的集中整治行动，重点检查米粉、湿面条、食用油等原材料采购索证索票，进货验收把关、加工制作现场卫生条件，以及餐饮具消毒保洁、集中式消毒餐具采购和使用等情况。截至目前，雨花区先后共出车20余辆次，发动人员30多名，突击检查单位近30家。在检查过程中集中发现了部分餐饮单位无证经营、原料不合格、消毒不彻底、进货台账未健全、食用油等索证索票不齐全等突出问题。

　　针对检查中暴露的食品安全隐患，雨花区果断采取相关措施，责令问题门店及时进行整改，当场下达限期整改意见书16份。同时，要求各门店必须尽快落实食用油等原材料的采购台账，并对问题较严重的7家店面负责人进行集中约谈。下一阶段，雨花区将继续加大督查力度，巩固督查成果，形成长效机制，进一步改善小餐饮店的脏乱差情况，确保广大居民“舌尖上的安全”。