近日，雨花区市场监管局联合雨花区卫健局，在雨花区健康教育馆组织开展“5·17预防野生蘑菇中毒宣传日活动”，以“勿采勿食野生蘑菇，严防严控中毒风险”为主题，通过寓教于乐的方式，为学生们带来了一堂沉浸式食品安全教育课。

“这个红伞伞白杆杆的蘑菇吃了会生病，小朋友们千万不要碰！”“不好看的蘑菇也不一定安全，有的蘑菇平平无奇，却深藏剧毒……”课堂上，工作人员配合使用图文并茂的课件、有趣的科普动画，详细为学生们讲解了野生毒蘑菇特征、常见中毒类型及误食后的急救措施。

当课件中出现形状各异的典型毒蘑菇图片时，孩子们纷纷感叹很多毒蘑菇和平常吃的蘑菇长得太像，回家要赶紧告诉爸爸妈妈防范知识才行。授课工作人员特别强调，辨别毒蘑菇没有“民间偏方”，为保障生命健康，须牢记“不采、不买、不吃”的六字口诀。

课程还拓展至其他食品安全领域：发芽土豆的龙葵碱、未煮熟的四季豆毒素、校门口路边摊食品的卫生隐患……通过“食物红绿灯”分类游戏，帮助孩子建立风险意识，养成“看日期、查包装、问家长”的饮食好习惯。在互动问答环节，“小安全员”们争相举手答题，进一步巩固了课堂上所吸收的食品安全知识。

科技赋能，让食品安全“看得见”。在活动现场的快检展示区，工作人员演示着蔬菜农残快速检测流程：取样、滴加试剂、比对色卡……学生们围在操作台前，目不转睛观察着检测全过程。“快检就像给食物做体检，能发现它们身上的‘小病菌’。”生动的科普诠释让抽象的知识变得清晰可感。

全域联动，织密食品安全防护网。为扩大宣传覆盖面，辖区13个街镇同步开展了形式多样的预防野生蘑菇中毒宣传活动，利用现有社区（村）的活动场地，设立“流动宣传点”，通过中毒案例讲解、发放野生毒蘑菇图鉴、循环播放广播等形式等向市民特别是老年群体普及“三不”原则，必要时进行“一对一”提醒，全面提升群众食品安全意识。

据悉，自5月份以来，全区开展相关宣传活动10余场，发放宣传资料5000余份，接受群众咨询2000余人次。“要通过教育一个学生、学生带动家庭、街镇辐射社区的传播模式，让食品安全知识从书本走向生活，构建社会共治防线。”区市场监管局相关负责人表示。

下一步，雨花区将持续开展“线上+线下”宣传，全方位提升公众对野生蘑菇及其他食品安全风险的认知和防范能力，并持续强化全链条监管，深化部门协同联动，为营造安全放心的食品消费环境提供坚实保障。